رشد انفجاری تجارت بین‌المللی، آب را یک کالای تجاری بدل ساخته است. پژوهش درباره ردپای آب در کالاها وسعت واقعی این وضعیت را نشان می‌دهد. برای تولید 500 گرم گندم، 650 لیتر، برای تولید گوشت کافی برای یک همبرگر 250 لیتر و برای تولید یک استیک گوشت 300 گرمی، 465 لیتر آب لازم است. کشوررهایی که مقادیر بسیاری از محصولات کشاورزی و دامی صادر می‌کنند اکنون با کمبود آب مواجه شده‌اند؛ هند، ایالات متحده آمریکا و استرالیا سه نمونه اصلی هستند که در آنها کمبود آب به اقدامات گسترده‌ای در راستای حفاظت از منابع آبی انجامیده است.
Hits: 0
